在墨西哥西南部的米卻肯州（Michoacán），酪梨被視為帶來財富的綠金。該州是全球唯一能全年種植酪梨的地區，每年出口量超過 100 萬公噸。然而，隨著產業急速擴張，該地區正陷入嚴重的生態與水資源危機。
土壤水分流失的數據
根據一項於 2026 年 3 月發表的研究，針對米卻肯州工業化酪梨生產最集中的綠金帶（Green Gold Belt）進行分析。研究指出，在 2001 年至 2018 年間，高產量酪梨地的土壤水分每年以每立方公尺約 38 升的速度下降。
研究數據顯示，該區域約 50% 的土地面臨土壤水分流失的高風險。在上述 17 年間，綠金帶地區累計流失了約 684 億升的表層土壤水分。
對居民與生態的影響
研究共同作者、墨西哥國立自治大學（UNAM）研究員 Alma Vázquez-Lule 指出，這種水分流失直接影響了當地居民的用水權。若以每日 100 公升的理想用水量計算，每年約有 11 萬人失去獲水機會；若以世界衛生組織定義的基礎用水量（每日 20 公升）計算，受影響人數則攀升至每年約 50 萬人，約佔該州人口的 11.3%。
除了人類用水，當地生態系統也遭受衝擊。由於酪梨樹的耗水量是原生松樹的 4 到 5 倍，加上為了擴建果園而進行的非法伐木，導致地下水補給不足。林業專家 Arturo Chacón Torres 觀察到，由於 2023 與 2024 年的乾旱，高地地區的歐亞杉（oyamel fir）數量嚴重下降。此外，當地重要的候鳥棲息地 Pátzcuaro 湖與 Cuitzeo 湖在過去四十年間面積縮減了近一半。
爭議點與產業現況
酪梨產業的擴張與環境惡化之間存在強烈的爭議。當地原住民議會與環保人士指責酪梨產業是導致環境退化的主因，甚至將其形容為一種瘟疫。
然而，烏魯阿潘（Uruapan）酪梨生產者協會對此研究持保留態度，認為該論點可能損害產業聲譽。協會要求未來的研究應區分歷史悠久的傳統農戶與後來進入市場的新進業者，並考量不同規模的種植實踐。
目前，該州已採取部分補救措施，包括推出 Guardián Forestal 數位平台，利用衛星影像監控非法伐木，並禁止在非法砍伐土地上種植的酪梨通過認證包裝廠出口。此外，政府在 2024 年引入了 Proforest 認證，標記 2018 年後未砍伐森林的果園。但研究人員質疑 2018 年的基準點過於近期，未能涵蓋更早期的土地變更。
未來風險與觀察
根據美國農業部（USDA）的預測，受氣候變遷影響，米卻肯州的降雨量在未來 30 年內可能減少 15%，而墨西哥的酪梨出口量預計在 2030 年前將增至三倍。
面對日益嚴峻的水壓力，部分資深農民已感受到變化。一名種植 40 年的農民表示，過去種植酪梨不需要額外灌溉，但現在必須採取緊急補水措施才能讓果樹生存。專家建議，未來的解決方案應包括禁止在陡坡地種植，並透過環境影響評估將目前的酪梨帶轉型為生態共生的酪梨鑲嵌景觀。
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